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甜面酱怎么制作 甜面酱的制作方法和配方
2023-01-11

甜面酱在生活中特别常见,而且人们经常会吃这种酱,有人喜欢用它做炸酱,有人喜欢用它做辣椒酱,还有人喜欢用它烹调各种美味菜品,它有浓郁的酱香,而且味道略甜,吃起来口感特别好,那么甜面酱怎么制作呢?一会儿我会把甜面酱的制作方法和配方分享给大家,喜欢吃甜面酱的人快来学学吧。

甜面酱怎么制作 甜面酱的制作方法和配方

1、甜面酱可以用面粉和老抽以及适量白糖来制作,在制作的时候需要准备300克面粉和200克白糖在准备25克食用盐和80克老抽,另外要准备700克左右的清水和60克左右的植物油。

2、准备一个大点的碗,把准备好的面粉放入到大碗中,然后加入适量清水,这时水与面粉的比例应该在1:3左右,在加水的时候要用手搅拌面粉,尽量把面粉中的面疙瘩全部捏散。

3、再加入准备好的老抽调匀,放入准备好的白糖,白糖的数量可以根据自己的口感去具体调节,加入白糖以后要再次调匀,而且要让白糖融化。在锅中放入适量的植物油,加入调好的面糊,在倒入面糊以前应该先把油加热烧熟,但面糊入锅时只能让油保持温热状态。

4、火力调在中火,然后要快速的搅拌,直到锅中的面糊变成略稠的酱状以后,再放入少量植物油,继续搅拌均匀,然后关火等它降温,直接装入到准备好的干净玻璃瓶中,这时自制的甜面酱就已经做好,需要时可随时取出食用。

上面为大家介绍了甜面酱的制作方法和配方,能让大家轻松学会甜面酱怎么做?以后大家在吃甜面酱的时候就试着自己动手制作吧,相信大家都能做出好吃的甜面酱,而且不用担心甜面酱中有防腐剂和添加剂。