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红薯为什么会裂开 红薯裂开怎么办
2022-10-04

每年秋季,很多爱吃红薯的人都会在家里储存很多红薯,秋冬季节煮上一碗红薯粥,满满的温暖。但是我们在储存红薯的时候发现红薯经常会裂开,这是怎么回事呢。

红薯为什么会裂开

1、红薯种类 红薯的种类不同,成熟的速度就会不一样,有些早熟的红薯内部的细胞分裂较快,红薯快速膨胀,而红薯表皮细胞分裂较慢,跟不上红薯膨胀的速度,就导致红薯开裂。所以要注意品种的选择,控制表皮成长速度。 

2、土壤及水肥 土质比较软的土地,种出来的红薯比较有质地,如果在比较湿润的粘土上培养红薯,遇到干旱天气,土壤失去水分,会挤压红薯,导致红薯出现暴筋和开裂。同时,如果化肥施用量大,而有机肥施用量不足,也会形成薯块开裂。 

3、水分 红薯喜温、喜水,在温度适宜、水分充足的时候成长较快,在温度突变或许在膨大的时候降雨,会导致薯块和薯皮细胞分裂速度不一致,导致红薯出现开裂的情况。 4、病虫害 红薯在成长的过程中,如果遭遇病虫害也会引起开裂,被侵染的部位细胞不进行分裂或许减缓分裂速度,导致与薯块成长速度不一致,发生开裂。 

红薯裂开怎么办 

1、选用优良抗病品种 选用比较符合当地节气的红薯,而且播种前使用温水浸泡10分钟左右消毒,以减少种薯带菌传播,能有效趋避地下病虫,隔离病毒感染。       

2、合理施肥,加强田间管理 加强田间管理,保证红薯根块土壤通气良好,适时浇水施肥,均衡施用肥料,有效提高红薯吸水吸肥能力,提高红薯膨大活力,减少裂果产生。 

红薯冷水下锅煮几分钟 

20分钟左右。 红薯作为蔬菜来说,质地和土豆一样硬,煮的时间,如果是整个下锅煮的话,和煮整个土豆是差不多的,一般冷水下锅等水开后,还要继续煮15分钟左右才能熟,如果想要快点煮熟红薯的话,可以放入高压锅里煮,和煮饭一样放少许水,然后等上汽后再煮3-5分钟左右就能熟透。

红薯直接放水里煮吗 

红薯不可以直接放水里煮,一般煮的步骤有以下几项: 1、先将红薯表面的泥土和灰尘洗净。 2、然后将红薯放入水中煮,如个头较大的最好切块煮,这样既节约时间又节约煤气。 3、要是用红薯做其它甜点的话,最好提前先削皮切小块煮,否则煮熟后的红薯温度过高,不好去皮,而且皮和红薯都含有糖分,会黏在手上,不大卫生。