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蚝油杏鲍菇怎么做好吃 蚝油杏鲍菇的做法步骤
2022-09-23

杏鲍菇是现在非常流行常见的一种食材,而且还具有一定的药用价值。杏鲍菇现在非常受欢迎,其口感非常紧密但是又厚实,肥厚的滋味让杏鲍菇和鲍鱼的口感极为类似。杏鲍菇具有降压和消食的效果,帮助改善人体的免疫能力。而用蚝油杏鲍菇则是和肉味最相似的一个味道,下面就来看看蚝油杏鲍菇怎么做好吃。

蚝油杏鲍菇怎么做好吃

一、挑选杏鲍菇

杏鲍菇的菌盖是圆碟状的,表面应该是平整光滑,在挑选的时候要先确保这个菌盖平整,没有开口,如果开口的话就表示这个杏鲍菇摘迟了,营养度也已经有所流失了。杏鲍菇的颜色是乳白色,所以发黄的颜色不适合挑选。杏鲍菇的菌柄上是有纤维质的,如果纤维质粗,则口感会老。

二、蚝油杏鲍菇的食材准备

蚝油杏鲍菇需要准备杏鲍菇,红椒,葱姜,蚝油,老抽,盐,白糖,麻油。

三、蚝油杏鲍菇怎么做好吃

第一步:将杏鲍菇清洗干净之后,再切片待用。

第二步:青椒和红椒也可以切成为大块的,蒜姜切丝,大蒜在拍碎之后待用。

第三步:杏鲍菇切片之后先隔水蒸一下,之后可以手撕成为条。

第四步:最后将杏鲍菇放入锅中,加入蚝油,老抽,盐,白糖炒匀就好。